在平度办理挖掘机证，您可以选择以下地点和机构：
工业教育机构培训中心或当地建设部门 ：您可以到平度市当地的工业教育机构培训中心或者住房和城乡建设部门进行培训。这些机构通常提供专业的挖掘机操作培训课程。
当地劳动部门 ：培训结束后，您需要向平度市的当地劳动部门申请技能鉴定等级。劳动部门负责审核您的申请，并安排您参加相应的考试。
人力资源和社会保障局 ：您也可以向平度市的人力资源和社会保障局申请技能鉴定等级。这个部门与劳动部门通常有紧密的合作，可以为您提供培训和考试的相关服务。
安监局或质监局 ：挖掘机操作证原由安监局颁发，2011年起改由质监局颁发。您可以向平度市的安监局或质监局申请特种设备作业人员证。这些机构负责颁发和审核特种设备操作人员的资格证书。
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