连云港挖掘机操作证可以在 劳动部门或安监局 办理。具体办理地点包括：
工业教育机构培训中心或当地住房和城乡建设部门 ：申请人需先接受培训，然后向相关部门申请技能鉴定等级，通过考试后获得职业资格证书。
当地劳动部门 ：培训结束后，向当地劳动部门申请技能鉴定等级，经考核取得等级证书。
人力资源和社会保障局 ：培训过后向当地人力资源和社会保障局或劳动部门申请技能鉴定等级。
安监局或质监局 ：挖掘机操作证可以在安监局办理，挖掘机属于施工机械类特种设备和特种作业，应同时接受政府特种作业安全培训，取得特种资格证书。
