挖掘机每天能挖的梯田面积取决于多个因素，包括挖掘机的类型、功率、操作员的熟练程度以及土地的性质（如地形、土壤类型、石头多少等）。以下是一些具体的数据：
中小型挖掘机 ：在平坦地方，每天可以挖5亩。
一般情况下，每天可以挖2亩左右。
大型挖掘机 ：在平坦开阔、乱石少的情况下，每天可以挖5至6亩。
如果地势陡峭、石头多，挖掘量会减少。
功率为75的挖掘机，在操作熟练的情况下可以挖15亩，不熟练则最多挖10亩，若土地为石头，最多能挖5亩。
大型挖机一天可以挖12亩左右。
其他因素 ：挖掘深度也会影响每天的挖掘量。
操作员的经验和技术对开荒效率有显著影响。
工作时间的长短也会影响总挖掘量，例如一天工作8小时的60小型挖掘机可以翻地6~8亩。
综合以上信息，可以得出以下结论：
中小型挖掘机 在平坦地方每天可以挖5亩，一般情况每天可挖2亩左右。
大型挖掘机 在理想条件下每天可以挖12亩左右，但在陡峭地形或石头多的情况下，挖掘量会减少。
建议在实际操作中，根据具体地形和土地条件选择合适的挖掘机类型和功率，并合理安排工作时间，以提高挖掘效率。
