挖掘机操作证的审批部门主要有以下几种：
中国建设教育协会 ：自2012年起，挖掘机操作证由中国建设机械教育协会（简称“中国建协”）颁发。
劳动及社会保障部 ：可以颁发《职业资格证书》。
质量监督局 ：在2012年以前，质量监督局负责颁发《特种作业操作证》。
安监局 ：有些情况下，挖掘机操作证也可以到安监局报考。
建设部门 ：根据某些规定，挖掘机操作证的发放、管理、考试和监督都由建设部门负责。
综上所述，挖掘机操作证的审批部门包括中国建设教育协会、劳动及社会保障部、质量监督局、安监局和建设部门。具体办理哪个部门的证书，建议根据个人所在地区和具体需求进行选择。
