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羹臛菜羹和肉羹。语出《楚辞招魂》“露鸡臛蠵”汉王逸注：“有菜曰羹无菜曰臛。”泛指蔬菜或肉类做成的羹汤。北魏贾思勰《齐民要术荏蓼》：“研为羹臛美于麻子远矣。”宋陆游《岁暮》诗：“羹臛芳鲜新弋雁衣襦轻暖自缫丝。”一说，羹臛之别，在调味品和烹调■法不同与有菜无菜
