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宿根植物冬季能在露地安全越冬的多年生草本植物。耐寒性强。在当年植株开花后冬季地上茎叶有的死亡而根部不死，第二年春天从根部重新萌发生长如芍药、非洲菊、菊花等；有的地上茎叶终年常绿如兰花、万年青、麦冬草等。
宿根大率用根者，若有宿根，须取无茎叶时采。——宋沈括《梦溪笔谈》
