鱼酱的意思

词语解释

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1. 用鱼肉发酵制作的酱。

引证解释

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1. 用鱼肉发酵制作的酱。

   引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱皆以十二月作之，则经夏无虫。”
   清•黄遵宪 《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外帖书乞米药钞方。”
   徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”

网络解释

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鱼酱

鱼酱是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。鱼酱是苗族传统烹调佳品。具有酸、甜、咸、香的风味炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱菜肴会特别鲜美不仅能增进食欲更有健胃作用。

鱼酱的字义分解

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1. 鱼

   拼音 yú 部首 鱼 总笔画 8

   鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。 如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。 [更多解释]

2. 酱

   拼音 jiàng 部首 酉 总笔画 13

   酱 [ jiàng ] 1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。 如 甜面酱。豆瓣酱。 2. 用酱或酱油腌制。 如 酱菜。酱瓜。 3. 像酱的糊状食品。 如 果酱。芝麻酱。 [更多解释]

1、鱼酱的拼音是什么？鱼酱怎么读？

答：鱼酱的拼音是：yú jiàng

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2、鱼酱是什么意思？

答：鱼酱的意思是：用鱼肉发酵制作的酱。

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3、鱼酱的近音词、同音词有哪些？

答：鱼酱的近音词、同音词有：郁江,玉姜,玉浆,誉奬,御将,誉奖

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