在广州，有几家值得推荐的卤菜培训机构：
广州食为先卤菜培训班 ：特点 ：提供卤菜制作的全过程和多个方面，系统学习和实操演练，帮助学员独立制作出口感鲜美、风味独特的卤菜产品，并具备开店经营的能力。
学费 ：初级卤菜熟食技术培训课程费用约2000元，中级至高阶卤菜熟食技术培训课程费用在几千到上万元不等。
广州食尚香小吃培训学校 ： 特点 ：提供卤菜全套技术，核心技术和配方，包含香、辣、麻等多种口味，入学签保会合同，随到随学，学期不限，学会为止，并提供技术免费升级和终身技术免费跟踪服务。 广州五颜六色卤菜技术培训中心 ： 特点 ：开设丰富的课程，包括卤蛋、卤肉、卤水产等，提供一对一指导和小班教学，价格实惠，常有优惠活动。 广州煌旗小吃 ： 特点 ：费用合理，实操型教学，专业教师指导，学费适中，有多个分支机构，在广州有多个教学点，方便学员就近安排入学。 新东方烹饪职业技能培训学校 ：特点 ：广东省粤菜师傅培训基地，专业烹调师和烹饪管理人才培养基地，课程涵盖多种烹饪技能，包括卤菜培训，注重实践操作，拥有专业教师队伍和先进教学设施。
建议 ：
食为先卤菜培训班 ：适合希望全面掌握卤菜制作技艺并具备开店经营能力的学员，学费适中，教学系统全面。
食尚香小吃培训学校 ：适合追求技术全面和长期技术支持的学员，提供终身技术服务。
五颜六色卤菜技术培训中心 ：适合希望获得个性化指导和优惠价格的学员，教学灵活，价格实惠。
煌旗小吃 ：适合希望快速上手并就近学习的学员，多个教学点方便选择。
新东方烹饪职业技能培训学校 ：适合希望获得专业培训和高级技能提升的学员，教学质量高，设施先进。
根据以上信息，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合的培训机构进行学习。
根据搜索结果，广州在卤菜/小吃培训领域有多家机构可供选择，以下是综合推荐及对比分析：
一、专业综合型培训机构 食为先小吃培训学校特色 ：
覆盖现卤现捞全流程教学，强调实践操作与口味还原，适合追求地道卤菜制作的学员。 - 提供小吃技术实训、创业咨询及连锁品牌加盟服务，拥有60多家连锁直营基地，覆盖广州嘉禾、天河、新塘等地。 - 学费灵活，支持个性化教学需求。 - 地址 ：广州嘉禾、新市、天河、大石、市桥、黄埔、花都、新塘等地。
煌旗小吃特色 ：
实操型教学，注重快速上手，课程包含卤蛋、卤肉、卤水产等，适合新手。 - 学费适中，教师专业且分布广（天河、嘉禾、新塘等多地有分支机构）。
新东方烹饪职业技能培训学校特色 ：
国内知名烹饪品牌，粤菜师傅培训基地，课程涵盖卤菜、川菜、潮汕菜等，注重理论结合实践。 - 提供餐饮管理、品牌推广等综合服务，环境优美，交通便利。
二、特色课程机构 五颜六色卤菜技术培训中心 课程 ：卤蛋、卤肉、卤水产等，提供一对一指导和小班教学，价格实惠且常有优惠活动。 - 服务 ：适合初学者及进阶学习者，性价比高。 食尚香卤菜培训学校特色 ：
卤菜全套技术教学，包含香、辣、麻等多种口味，核心配方与技术免费升级服务。 - 入学签保合同，终身技术跟踪，适合长期学习需求。
三、其他推荐机构 食为先小吃培训学校 （飘香卤菜培训）：专注现卤现捞，强调口味达标。- 煌旗小吃 ：雷公子现卤现捞课程，实践教学为主。- 新东方烹饪职业技能培训学校 ：粤菜师傅培训基地，课程系统全面。 四、选择建议 初学者 ：优先选择实操型机构，如煌旗小吃、食为先小吃培训学校，学费适中且上手快。- 进阶需求 ：推荐食为先、新东方烹饪等综合型机构，提供技术升级与创业支持。- 地理位置 ：根据居住地选择就近机构，如天河、嘉禾、花都等地有多家分校。建议实地考察课程内容、师资力量及学员反馈，结合自身学习目标进行选择。
