长春确实有短期厨师培训项目，以下是相关信息整理：
一、推荐培训机构 长春新东方烹饪学校地址 ：长春市宽城区长隆公路东侧5188号
特点 ：中国知名烹饪教育品牌，提供中餐、西餐、面点、西点等多方向课程，课程时长从几周到几个月不等，适合零基础及进阶学员，注重实践操作与餐饮管理知识。
欧米奇西点西餐学校 特点 ：专注西点、西餐、咖啡及西餐管理培训，适合想掌握西式烹饪与咖啡制作的学员。 红星厨师学校地址 ：长春市二道街与大马路交汇处
特点 ：提供短期培训班，师资专业，教学质量较高，有月度课程可供选择。
吉林省京华职业技校地址 ：长春市公平路与福安街交汇处
特点 ：前身为旅游商业学校，厨师培训口碑良好，课程涵盖旅游餐饮服务。
二、课程类型与时长中式烹饪 ：刀工、炒菜技巧、菜品搭配等。
西式烹饪 ：西餐礼仪、烘焙工艺、西餐摆盘等。
西点制作 ：蛋糕、面包、甜点等专项技能。
管理课程 ：餐饮行业运营、成本控制等。
三、注意事项选择正规机构 ：建议通过教育局或工商部门核实学校资质，避免选择无证机构。
结合需求 ：根据自身基础和职业规划选择课程，短期班适合快速掌握基础技能，长期班适合系统学习。
实地考察 ：部分学校提供实地教学，建议实地了解教学环境与师资情况。
以上信息综合自多个渠道，具体课程安排及费用建议直接联系相关机构咨询。
