在张家口，有几家知名的蛋糕培训机构可以考虑：
念香蛋糕店 ：这是一家连锁蛋糕店，以质量第一和客户至上为宗旨。他们提供生日蛋糕、婚庆蛋糕、祝寿蛋糕、艺术蛋糕和儿童蛋糕等服务，并且覆盖张家口城区及周边区域，支持异地送蛋糕。
酷德烘焙学院 ：这是一家集技术研发、教育培训和开店指导为一体的西点培训机构。培训项目包括西点、烘焙、蛋糕、咖啡、甜品和奶茶等。
张家口职业技术学校 ：这所学校口碑较好，可能提供与蛋糕制作相关的课程。
新东方西点学校 ：作为一家知名教育机构，新东方提供全面的学习体验，硬件设施过硬，有利于技能学习。
港焙西点 ：这所学校在张家口学烘焙蛋糕甜品培训方面很不错，很多小伙伴咨询想开烘焙蛋糕甜品店时都会来询问。
建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。可以先到各个机构进行实地考察，了解他们的教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。
