根据相关法律法规，口腔培训收费的合法性需结合具体情况判断，具体分析如下：
一、培训收费的合法性基础 专项培训费的合法性《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条规定，用人单位为劳动者提供专项培训费用并约定服务期的，可以与其订立协议。但此类协议需满足以下条件：
培训内容需与岗位相关；
劳动者需接受专业技术培训；
双方明确服务期约定。
一般培训费的性质若培训未与特定岗位绑定（即非专项培训），则属于一般培训。用人单位不得以培训为名收取费用，否则可能构成违法行为。
二、南京地区的具体适用 专项培训的认定标准南京市劳动部门对专项培训有明确认定标准，主要考察培训内容是否针对特定岗位需求、是否由用人单位直接提供培训资源等。
收费争议的解决途径协商或仲裁 ：若认为培训收费违法，可先与用人单位协商退还；协商无果可向当地劳动仲裁机构申请仲裁；
法律诉讼 ：对仲裁结果不服的，可向人民法院提起诉讼。
三、注意事项合同条款审查 ：若涉及服务期约定，需注意协议内容是否显失公平，避免因违约金过高被认定为无效；
证据留存 ：保存培训合同、缴费凭证等材料，为维权提供依据。
综上，若口腔培训属于一般性质且未与岗位绑定，则收费可能不合法；若属于专项培训且符合法定条件，则需通过合法程序确认协议效力。建议结合实际情况咨询专业律师进一步确认。
