湖南职业高中建筑专业的学生可以报考以下专业：
建筑工程技术 ：这是建筑类专业中的基础专业，主要学习建筑物的结构设计、施工技术以及相关的工程知识。
建筑设计与施工技术 ：侧重于建筑设计和施工方面的知识和技能。
城市规划与设计 ：涉及城市整体规划和具体设计方案的制定。
建设工程管理 ：侧重于建筑项目的规划、组织、指导和控制。
土木工程 ：主要学习建筑物的结构设计、施工技术以及相关的工程知识，适合对设计和施工感兴趣的学生。
工程管理 ：同样侧重于建筑项目的规划、组织、指导和控制，适合对管理感兴趣的学生。
城市轨道交通工程技术 ：专注于城市轨道交通系统的规划、设计和施工。
道路与桥梁工程技术 ：涉及道路和桥梁的设计、施工和维护。
地下与隧道工程技术 ：学习地下工程的设计和施工技术。
港口与航道工程技术 ：涉及港口和航道的设计、施工和维护。
给排水工程技术 ：学习给排水系统的设计、施工和维护。
建筑钢结构工程技术 ：专注于建筑钢结构的设计和施工。
建筑装饰工程技术 ：学习建筑内外部的装饰工程设计、造价、选材、施工及管理。
工程造价 ：学习工程预算和造价的专业知识，适合对数字敏感，希望从事管理工作的学生。
建筑室内设计专业 ：学习室内环境的设计、装饰和管理。
建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望继续深造，可以选择本科层次的专业如建设工程管理、土木工程或工程管理；如果希望尽快就业或对特定领域有浓厚兴趣，可以选择专科层次的专业如城市轨道交通工程技术、道路与桥梁工程技术等。此外，还可以考虑一些特色专业，如建筑钢结构工程技术，这些专业在特定领域有较好的就业前景。
