职高餐饮专业主要包括以下几个方向：
烹饪专业 ：学习内容涵盖厨房设备工具的安全操作与维护、常用烹调原料的选购与保管、烹调原料的加工工艺与技能训练、热菜工艺与技能训练、服务接待语言技巧、餐厅服务与技能等。
适合对烹饪有深厚兴趣，希望成为专业厨师的人群。
中西面点工艺 ： 专注于中西式面点制作，包括面包、蛋糕、糕点等，适合对烘焙有兴趣的学生。 食品检验检测技术 ： 学习食品检验分析理论和方法，掌握食品分析检验仪器设备的使用，从事食品质量安全管理等工作。 餐饮管理专业 ：适合对餐饮业的管理感兴趣，希望成为餐饮企业的管理人才。
学习内容包括餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等。
中西餐专业 ：适合希望在中餐或西餐领域发展的厨师。
学习内容包括中餐和西餐的学习，深入学习相关的烹饪技巧和文化。
烹饪与营养教育专业 ： 培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。这些专业旨在培养具备实际操作能力和管理知识的餐饮行业人才，毕业生可以在各类餐饮企业、酒店、食品检测等领域找到适合自己的工作岗位。建议学生在选择专业时，根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。
