根据搜索结果，湖南小吃培训机构的推荐如下，综合多个来源的信息进行整理：
一、综合类高口碑机构 长沙新东方烹饪学校特色 ：34年职业教育经验，提供短期特色美食小吃培训，课程涵盖15个系列、上百种小吃（如臭豆腐、糖油粑粑、口味虾等），师资力量雄厚且提供创业帮扶。
地址 ：岳麓区五一大道。
湘味轩美食小吃培训总部特色 ：办学经验丰富，教师技术精湛，提供辅助开店创业服务，擅长传统湖南小吃（如米粉、臭豆腐）及创新小吃（如钵钵鸡、小龙虾）培训。
地址 ：长沙星沙尚都花园城。
四季烹饪餐饮学校特色 ：教学水平高，课程针对性强，适合不同需求的学员（如零基础、创业型），涵盖米粉、卤菜、烧烤等多种小吃。
地址 ：芙蓉区长沙大道。
二、特色小吃专项机构 辣妹子小吃培训学校 专注领域 ：辣味小吃制作技术，适合喜欢辣味的学员。 煌旗小吃 课程内容 ：包含快餐小食、西点烘焙、卤菜烧烤等，适合多元化技能学习。 食为先 课程内容 ：面点培训、卤菜熟食、早餐汤锅等，结合传统与创新小吃。 三、其他推荐机构红星鹏飞厨师学校 ：15年教学经验，零基础教学，专业师资授课。
长沙飘飘香餐饮培训 ：提供麻辣烫、凉皮、卤味等特色小吃培训。
长沙食为天小吃培训 ：高铁站附近，课程包含馄饨、生煎包、酸辣粉等。
四、选择建议零基础学员 ：优先选择长沙新东方、湘味轩等提供系统课程的机构。
创业需求 ：可考虑湘味轩的创业服务或长沙新东方的创业课程。
特色方向 ：辣味小吃可报辣妹子，西点烘焙可考虑厨博士等专业机构。
建议实地考察机构环境、师资情况，并参考学员评价后再做决定。部分机构（如长沙新东方）提供免费试听，可优先体验课程质量。
