职高烟草专业的学习科目包括以下几类：
基础课程 ：植物及植物生理
作物生物技术
土壤与肥料
农业化学
试验设计与生物统计
农业信息技术
专业核心课程 ：烟草栽培技术
烟草病虫害防治技术
烟草生产机械设备操作与维保
烟叶调制技术
烟叶评级与收购
烟草与农资营销
烟草管理法律法规
专业方向课程 ：烟草科学研究
技术开发与推广
烟草加工及市场营销
企业管理
选修课程 ：烟草化学
烟草机械学
烟草艺术设计
烟草育种学
烟叶调制与分级
烟叶化学品质分析
烟草病虫害防治
卷烟工艺学
烟草栽培生理
烟草商品学
烟叶复烤工艺及设备
实践课程 ：实际操作能力训练
初步的科学研究训练
创新意识和独立获取知识的能力培养
这些课程共同构成了职高烟草专业的知识体系，旨在培养具备烟草生产、遗传育种、质量检测与经营管理等方面能力的高级科学技术人才。
