广西柳州确实有小吃培训机构，以下是综合多个信息源的整理：
一、知名培训机构推荐 食为先小吃培训地址：柳州市柳南区文笔路22-16号（总站斜对面）
特点：提供300+种创业小吃技术课程，涵盖螺蛳粉、拉面、煎饼果子等，采用小班教学，包材料且可退款，师资由国级评委、特级技师组成。
红松叶餐饮管理有限公司地址：柳州市汽车总站旁边
特点：专注风味小吃与卤菜技术培训，课程包含开店技巧及经营知识，适合创业者学习完整流程。
驾鹤路半山人才技能培训中心地址：柳州市驾鹤路半山附近
特点：公办正规机构，免费教授螺蛳粉、烧烤、小吃制作等技能。
食为天小吃培训学校地址：柳州市汽车总站旁边
特点：擅长卤菜技术，提供包教包会课程，学费实惠。
二、其他相关机构食尚香小吃培训 ：提供多样化课程，但具体细节需进一步确认。
飘香味餐饮培训 ：部分课程信息未提供。
美食坊餐饮培训/食味轩餐饮培训/优食坊餐饮培训 ：需实地考察确认。
三、学习建议明确需求 ：根据想学习的小吃类型（如螺蛳粉、卤菜等）选择机构，部分机构（如红松叶）提供综合培训。
实地考察 ：优先选择地址明确、师资介绍详细的机构，如食为先小吃培训（可现场咨询）。
结合创业 ：部分机构（如红松叶）注重创业指导，可结合开店需求选择。
注：部分机构信息可能存在变动，建议通过电话或实地确认最新课程安排及师资情况。
