泉州职高毕业生 是能够考大学的 。以下是具体的升学途径和相关信息：
对口高考 ：职高生可以通过参加对口高考来报考本科和大专。对口高考是普通高校对口招收中等职业学校应届毕业生的入学考试，职高生可以根据自己的专业选择相应的专业进行报考。
单招升学 ：部分高等职业院校会在高考前组织命题、考试、评卷和划定录取最低控制分数线，直接录取符合条件的职高生。
普通高考 ：职高生也可以像普通高中生一样参加普通高考，通过高考考上大学。
3+专业技能课程证书 ：职高高考的考核模式是“3+专业技能课程证书”，主要考试内容为语文、英语和数学，再加上计算机、英语或专业技能课程考试证书。
综上所述，泉州职高毕业生有多种途径可以考大学，无论是通过对口高考、单招升学还是普通高考，都可以根据自身情况选择合适的升学方式。建议职高生提前了解相关政策和要求，制定合理的升学计划。
