最早的职业高中（职高）开设的专业 多种多样 ，涵盖了多个领域。以下是一些早期职高常见的专业：
幼师 ：培养幼儿教育方面的专业人才。
农业 ：包括种植、养殖等专业，服务于农林牧渔行业。
机电 ：涉及机械、电子电工等技术领域。
汽修 ：培养汽车维修和保养方面的技能人才。
计算机 ：包括计算机应用、软件开发、网络运维等。
护理 ：培养护理方面的专业人才，服务于医疗机构和养老院。
会计 ：培养财务管理、会计核算等方面的专业人才。
文秘 ：培养文书工作、行政助理等方面的专业人才。
音乐 ：培养音乐教育、表演等方面的专业人才。
表演 ：培养戏剧、影视表演等方面的专业人才。
烹饪 ：培养厨师、餐饮管理等方面的专业人才。
电子电工 ：涉及电子技术和电工技能。
建筑 ：培养建筑设计和施工方面的专业人才。
旅游 ：包括旅游管理、酒店管理等方面的专业人才。
医卫 ：培养医疗、卫生方面的专业人才。
服装设计与制作 ：培养服装设计、制作和模特表演方面的专业人才。
电子商务 ：培养电子商务运营和管理方面的专业人才。
物流 ：包括物流管理、航空物流等方面的专业人才。
数控 ：培养数控机床操作和维修方面的专业人才。
酒店管理 ：培养酒店管理和服务的专业人才。
这些专业反映了职高教育在不同地区和时期的需求和发展方向。随着社会和经济的变化，职高的专业设置也在不断调整和更新，以满足市场需求和职业发展的要求。
