河北职业高中的寒假时间如下：
雄安新区 ：高中阶段（含职业高中）学校于2025年1月24日（星期五）正式进入假期。
石家庄 ：普通高中学校于2025年1月24日（星期五）正式放寒假。
邯郸 ：普通高中学校于2025年1月22日（星期三）放寒假。
张家口 ：具体放假时间未明确提及，建议查询当地教育局通知。
保定 ：具体放假时间未明确提及，建议查询当地教育局通知。
建议您根据所在地区进一步确认具体放假时间，因为不同地区的安排可能会有所不同。
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