关于在江阴学习烤鱼培训的选择，以下是综合多个信息源的推荐及注意事项：
一、专业培训机构推荐 熙昌培训特色 ：国家名厨、国家一级调味师亲自教学，采用“实体店培训+一对一手把手教”的模式，注重实操，不限时间学习，5年内免费更新烤鱼技术。
地址 ：无锡市江阴市南闸街道锡澄路（需核实最新招生信息）。
南闸街道锡澄路机构 提供江阴石锅鱼制作及烤鱼综合培训课程，拥有专职讲师和实战经验丰富的教师团队，环境舒适且课程内容系统。 澄江职业技能培训 涵盖烤鱼、卤菜、骨汤麻辣烫等多种烹饪培训，近一年服务超120人，适合短期集中学习。 二、其他学习渠道 餐饮企业实践 优先选择提供免费培训的餐饮企业，如知名烤鱼店或连锁餐饮机构，可学习实操与经营管理经验。 线上学习平台 部分机构提供线上课程，适合时间灵活的学员，但需提前确认课程内容与实操机会。 三、选择建议预算有限 ：优先考虑南闸街道锡澄路或澄江的短期培训班，学费较实惠。
追求专业性 ：熙昌培训的师资和教学体系更完善，适合系统学习。
实践需求 ：餐饮企业实践可结合理论与实际运营，但需提前联系并确认机会。
建议根据自身时间、预算和学习目标，优先选择有实体课程且师资雄厚的机构，同时结合实践机会巩固技能。
