上海职业高中的王牌专业主要包括以下几个：
应用电子技术 - 上海电子信息职业技术学院
通信技术 - 上海电子信息职业技术学院
计算机网络技术 - 上海电子信息职业技术学院
机电一体化技术 - 上海东海职业技术学院、上海科学技术职业学院
智能控制技术 - 上海电子信息职业技术学院
物联网工程技术 - 上海电子信息职业技术学院
工业机器人技术 - 上海电子信息职业技术学院
汽车电子技术 - 上海电子信息职业技术学院
工艺美术品设计 - 上海工艺美术职业学院
产品艺术设计 - 上海工艺美术职业学院
市政工程技术 - 上海城建职业学院
食品质量与安全 - 上海城建职业学院
食品营养与检测 - 上海城建职业学院
连锁经营管理 - 上海城建职业学院
酒店管理 - 上海旅游高等专科学校
烹饪工艺与营养 - 上海旅游高等专科学校
旅游管理 - 上海旅游高等专科学校
飞行器制造技术 - 上海行健职业学院
学前教育 - 上海行健职业学院
电子商务 - 上海行健职业学院
这些专业涵盖了信息技术、电子工程、艺术设计、建筑工程、旅游管理、食品科学、健康管理、教育等多个领域，反映了上海职业高中在多元化职业教育方面的优势。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。
