根据搜索结果，安庆地区卤肉培训推荐如下，综合多个来源的信息供参考：
一、专业烹饪院校 安徽新东方烹饪专修学院历史悠久，隶属于新华教育集团，提供冷拼卤烤专业速成班，师资力量雄厚，实训设施完善，适合系统学习卤菜技术。
安庆市科教厨师学校设有分校，教学质量有保障。
安徽新东方美味学院 开设卤菜手艺实操课程，拥有几十年卤菜制作经验，教学环境良好，适合短期掌握卤菜技术的学员。 二、卤菜专项培训机构 安徽锦味斋卤菜技术培训中心专注卤菜培训30余年，提供从基础到开店的完整课程，包含核心配方、设备使用及管理经验，适合希望独立开店的学员。
在合肥设有实体店，支持学员实地学习。
卤三国 中国卤菜特许经营品牌，提供卤菜、熟肉等培训项目，注重健康、安全与快捷，适合想学习标准化卤菜体系的学员。 味神熟食 由20多年经验的鲁师傅授课，主打炖肉技术及熟食生产秘方，适合掌握传统卤味工艺的学员。 三、其他推荐机构四川五酝滋 ：专注四川卤菜培训，适合学习麻辣风味的学员。
食尚香小吃培训学校 ：职业技能认证指定单位，提供非传统小吃培训，课程灵活。
四、选择建议明确目标 ：若需系统学习，优先考虑安徽新东方烹饪专修学院；若想快速掌握技术，可报锦味斋或卤三国；若倾向传统工艺，味神熟食是较好选择。
实地考察 ：部分机构在合肥设有分校（如锦味斋），可实地体验教学环境；若选择本地机构，建议了解师资资质和学员反馈。
综合评估 ：对比课程内容、师资力量、实践机会及费用，结合自身预算和创业规划做出决策。
以上推荐综合了多个来源的信息，具体选择可根据个人需求进一步确认。
