福鼎职业中专学校提供的专业包括但不限于以下这些：
机电一体化技术
电子信息技术
数控技术
电气自动化技术
建筑工程技术
建筑装饰工程技术
建筑工程管理
建筑材料与工程技术
建筑工程检测与评估技术
建筑工程造价技术
建筑工程施工技术
建筑工程测量与监理技术
幼师
护士
会计
物流
园林专业
现代养殖专业
设施园艺专业
市场营销专业
财经与电子商务专业
计算机网络管理专业
计算机及应用专业
文秘专业
模具设计与制造专业
工业自动化控制专业
茶叶生产与加工
机械制造技术
电子技术应用（无人机）
电子技术应用（新能源）
电子商务
旅游服务与管理
中餐烹饪
西餐烹饪
幼儿保育
这些专业涵盖了机械、电子、建筑、财经、旅游、幼儿教育等多个领域，为学生提供了丰富的职业选择和发展方向。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。
