云南职高农业专业的学习内容主要包括以下几个方面：
植物生理与生物化学 ：研究植物的生长、发育和生理过程，以及生物化学反应的原理和应用。
应用概率统计 ：学习概率论和数理统计在农业科学中的应用，包括实验设计和数据分析。
遗传学 ：研究生物遗传规律，包括基因的结构、功能和遗传变异等。
田间试验设计 ：学习如何设计田间试验，以科学的方法研究农业生产中的问题。
农业生态学 ：研究农业生态系统中生物与环境之间的相互作用和影响。
作物栽培与耕作学 ：学习作物种植的技术和方法，包括耕作制度、作物品种选择和栽培管理。
育种学 ：研究作物遗传改良的方法和技术，培育新品种。
种子学 ：学习种子的生理、遗传和种子处理技术。
农业经济管理 ：研究农业生产的经营管理，包括成本核算、市场分析和经济决策。
农业推广学 ：学习农业技术的推广方法，包括技术推广体系建设和农业政策宣传。
植物病虫害学 ：研究植物病害的发生、发展规律和防治方法。
此外，根据不同的专业方向，还可能包括林业科学、水产科学等相关课程。
这些课程旨在培养学生具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其他相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
