读职高学幼师需要学习以下课程和技能：
幼儿心理学 ：研究3至6岁儿童心理发展规律的科学，帮助学生了解儿童的认知、情感、社会性发展的特点，并掌握观察、评价和指导儿童心理发展的方法。
教育学原理 ：关于教育的普遍规律和基本原理的学科，学生需要掌握教育的基本概念、教育目的、教育制度、教育过程以及教育评价等方面的知识。
教育法规与政策 ：指导教育实践的法律依据和政策导向，学生要熟悉国家教育法律法规、教育政策，学会运用法律手段保护儿童的合法权益。
幼儿园课程设计 ：学生需要掌握幼儿园课程设计的原则和方法，学会根据幼儿的年龄特点和实际需求来设计和组织课程内容。
儿童文学 ：专门为儿童创作和编写的文学作品，学习儿童文学可以提高学生的文学素养，更好地引导儿童阅读和欣赏文学作品。
美术与手工 ：培养艺术素养和实践技能的课程，学生能够掌握基本的绘画技巧、手工制作方法和艺术欣赏能力。
音乐与舞蹈 ：核心课程之一，学生通过学习音乐理论、声乐、器乐演奏和舞蹈编排等内容，提高自身的艺术修养和教学能力。
普通话与教师口语 ：基础课程，帮助学生掌握标准的普通话和教师口语，以便在教学中进行有效沟通。
班级管理 ：学习如何有效地管理班级，包括学生行为管理、班级活动的组织等。
卫生保健 ：教授学生关于幼儿健康的基本知识，包括营养、疾病预防、急救技能等，保障幼儿的健康成长。
幼儿教育理论 ：包括幼儿发展阶段理论、幼儿学习理论等，帮助幼师了解幼儿的成长规律和学习方式。
幼儿教育方法与技能 ：包括幼儿游戏教学、绘本教学、园艺教学等，帮助幼师设计并实施丰富多彩的教学活动，促进幼儿全面发展。
教育实习 ：通过实习环节，幼师将有机会实践所学知识，锻炼教学技能，培养与幼儿互动的能力。
毕业实习 ：在实习环节结束后，学生需要进行毕业实习，以进一步巩固和提升自己的教学实践能力。
此外，职高幼师还需要具备以下个人素质：
爱心、耐心和责任心 ：对待每个孩子都要真心实意，具备耐心和爱心，并富有创造力。
良好的沟通能力和组织管理能力 ：能够与儿童和家长建立良好的关系，学会有效地管理班级。
不断学习和更新教育知识及技能 ：愿意参加培训和研讨会，以提升教学质量和方法，不断更新教育知识和技能。
通过系统的学习和实践，职高幼师将具备扎实的幼儿教育理论基础和实践技能，能够胜任幼儿园教师、家庭教育专家等职业岗位。
