揭阳市拥有多所职业高中，以下是一些主要的职业高中及其专业设置：
揭阳捷和职业技术学校成立于1971年，前身为揭阳红旗中学，是国家级重点中等职业学校。
主要专业包括机械加工技术、汽车运用与维修等。
揭阳市综合中等专业学校成立于1998年，是广东省重点中等职业学校。
主要专业有计算机应用、电子商务、会计电算化等。
普宁职业技术学校 公办全日制中等职业学校，以工科为主，注重实践教学和技能培训。 揭阳技师学院 市级全日制中等职业学校，也是广东省高水平体育后备人才基地。 揭阳市第三技工学校成立于1954年，是广东省内知名的大型公办职业技术学校之一。
主要专业包括机械制造与自动化、汽车运用与维修、电气工程及其自动化等。
揭阳市职业技术学校成立于1982年，是揭阳地区最早的一所职业教育学校，现已发展成为集高等、中等职业教育为一体的现代化职业教育学校。
主要专业有经济与贸易、机械制造与自动化、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、汽车运用与维修、会计、旅游服务与管理、物流管理、美容美发、餐饮管理等。
揭阳市卫生学校 以医学护理类为主，设有护理、助产、医学检验等专业。 揭阳市体育运动学校 市级全日制中等职业学校，也是广东省高水平体育后备人才基地。这些职业高中涵盖了工科、商科、医学护理、体育等多个领域，为学生提供了多样化的职业教育选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。
