职高美术专业的学习内容主要包括以下几个方面：
基础绘画技能 ：素描 ：学习静物、人物、石膏像等素描技巧。
色彩 ：掌握水粉、水彩、静物写生等色彩运用。
速写 ：练习人物、风景等的快速概括技巧。
专业技法 ：油画 、 水彩画 、 版画 等，提高艺术创作能力。
插图 、 漫画 、 壁画 、 装饰画 的创作和绘制。
设计基础 ：图案设计 、 平面构成 、 立体构成 等设计思维训练。
中外美术史 、 艺术概论 、 绘画材料分析 等。
专业课程 ： 中外艺术通史 、 中外工艺美术通史 、 工艺美术概论 、 绘画基础 、 美学 、 古代汉语 、 中国文学史 、 考古学 、 博物馆学 、 专业写作 、 中国工艺美术史 、 中国文化史 、 民族学 、 民俗学 、 管理学 等。 实践课程 ：专业设计实习 、 专业制作实习 ，通过实践将理论知识应用到实际工作中。
软件学习 ：常用的绘图软件，如 Photoshop 、 Adobe Illustrator 等。
专业方向 ：服装设计与工艺专业 ：掌握服装设计与工艺的基本理论和技能，绘画技能必不可少。
首饰设计与制作专业 ：注重珠宝鉴定、加工、营销和设计技能，绘画技能在珠宝设计中应用广泛。
绘画专业 ：培养具有绘画创作、教学和研究能力的专业人才。
工艺美术专业 ：包含多个方向，如剪纸、书法、工艺设计等。
就业方向 ：教师 ：从事美术教育工作。
设计师 ：从事环境艺术、视觉传达、UV、装帧、灯光、舞美、建筑外观、工业造型、染织、服装等设计工作。
插画师 、 游戏设定 、 美术期刊编辑 、 漫画家 、 雕塑家 、 艺术家 等。
这些课程共同构成了职高美术专业的基础，旨在培养学生具备美术鉴赏能力、造型能力和色彩表达能力，同时也涵盖了设计基础，为学生提供了广泛的艺术发展方向。
