根据搜索结果，东莞在高级料理培训领域有多家专业机构可供选择，以下是综合推荐及特点分析：
一、综合类高级料理培训机构 东莞市稻香中菜厨艺职业培训学院优势 ：
设施设备全国先进，配备智能信息化系统和一体化厨艺实训课室，涵盖中式烹调、西式烹调、烘焙、茶艺等全领域课程，95%设备为高端订制。 - 拥有国内唯一的高标准厨艺竞技馆，提供职业技能等级认定服务（如中烹高级技师、西面高级技师等）。 - 毕业生就业率高，部分机构提供创业支持。 - 地址 ：东莞市横沥镇西城工业区西香路13号。
东莞市东方烹饪培训职业学校优势 ：
市劳动局认证的培训和考核定点机构，提供初、中、高级烹调师、面点师、烧腊师等认证课程，师资力量雄厚。 - 设有教学区和生活区，配备先进设备，适合系统学习。 - 地址 ：东莞市莞城金牛路。
东莞市食为先小吃培训学校优势 ：
在万江、樟木头等地设有多个培训点，学员覆盖广，提供实战导向课程（如包子馒头、卤菜、西点烘焙等）。 - 强调创业支持，部分课程包含品牌推荐和就业指导。
二、特色专项类培训机构 东莞大唐盛食培训学校优势 ：
拥有专业师资团队和研发团队，结合成功营销模式，适合中小本创业者。 - 提供烧腊、糖艺、葡萄酒品鉴等特色课程。 - 地址 ：东莞市莞城（具体地址未明确）。
东莞刘清西点烘焙培训优势 ：
专注西点烘焙领域，教学设施先进，采用开放式教学模式，免费推荐就业。 - 地址 ：东莞市（具体地址未明确）。
东莞佰士奇烘焙学校优势 ：
位于市中心，提供西点烘焙培训，注重实践操作，附带创业咨询。 - 地址 ：东莞市市中心区域（具体地址未明确）。
三、其他推荐机构东莞职业技术学院 ：设有餐饮系，师资力量强，就业率高，适合系统学习。
东莞理工学院酒店管理学院 ：提供烹饪与酒店管理结合的课程，注重实践与理论结合。
石老磨小吃培训学校 ：在东莞小吃行业有较高知名度，课程涵盖早餐早点、烧烤、卤菜等。
四、选择建议实战与就业导向 ：优先考虑食为先小吃、大唐盛食等提供创业支持和小吃技术的机构。
系统认证 ：稻香中菜、东方烹饪等认证体系完善，适合考证需求。
专业领域 ：西点烘焙可考虑佰士奇，烧腊则推荐大唐盛食。
建议根据个人学习目标（如考证、创业或技能提升）选择机构，并实地考察教学环境与师资力量。
