高职高考可以选择的学校包括以下几所：
嘉应学院 ：位于广东省梅州市，是一所省属普通本科院校，前身创办于1913年，以师范教育见长，同时也开设有烹饪与营养教育、产品设计等特色专业。
韶关学院 ：位于广东省韶关市，招收护理学、助产、中医护理专业，只招收护理专业中职毕业生。
广东技术师范大学 ：位于广东省广州市，前身为广东民族学院，2020年更名为广东技术师范大学，以实施金融专业与外语专业合二为一的教学模式著称。
韩山师范学院 ：位于广东省潮州市，是一所以师范教育见长的高等学府，同时也开设有烹饪与营养教育、产品设计等特色专业。
顺德职业技术学院 ：具体信息未详细列出，但也是高职高考可选学校之一。
深圳职业技术学院 ：国内知名的职业技术教育机构，以现代化的教学设施、高水平的师资队伍和贴近市场的专业设置而闻名，专业包括电子信息工程、计算机应用技术、电子商务等。
广东轻工业职业技术学院 ：倾向于实用技术和创意产业的考生可以选择，特别是在艺术设计、食品加工技术、智能制造等领域。
甘肃农业大学 ：为高职高考学生提供了若干专业选择，如农业经济管理、园艺技术等，考察时应注意其在农林领域的科研实力、实践教学基地以及与行业企业的合作情况。
广东交通职业技术学院 ：具体信息未详细列出，但也是高职高考可选学校之一。
其他院校 ：包括广州大学、东莞职业技术学院、广州番禺职业技术学院、广东科学技术学院、广州医学院、深圳信息职业技术学院、广东司法警官职业学院等。
建议考生根据自身兴趣、专业方向和职业规划，选择合适的学校和专业。同时，考察学校的教学实力、师资力量、实习实训机会以及就业前景，以便做出明智的选择。
