以下是广州地区在烧腊培训领域较受推荐的机构及相关信息，供参考：
一、综合类烧腊培训机构 广州嘉政烧腊培训中心特点：课程设计科学，结合理论教学与实操训练，适合不同水平学员。注重从基础到熟练的渐进式教学，适合初学者到专业厨师的培养。
地址：广州市黄埔区（具体地址需进一步确认）。
广州粤煌餐饮培训有限公司特点：拥有20多年烧腊经验，提供烧腊技术培训、餐饮管理及批发服务。师资力量雄厚，品牌口碑良好，适合系统学习及创业培训。
地址：广州市白云区永泰（近好味烧腊）。
广州厨煌专业烧腊培训中心特点：集餐饮小吃技术开发、技术培训、创业指导为一体，师资团队包含多位餐饮行业专家，提供包教包会服务。
地址：广州市白云区永泰永平街道集贤路280号D1栋2楼。
二、特色类烧腊培训机构 广州味之兴烧腊培训中心特点：成立于2002年，采用传统师徒教学模式，提供一对一辅导。学员可在星级酒店后厨实操，强调实战经验。
地址：广州市白云区西槎路100号（近嘉禾御厨）。
广州大嘉发烧腊培训中心特点：以烧鸭烧鹅教学著称，技术团队经验丰富，能保持菜品脆皮效果长达一天。课程注重传统工艺与现代技术结合。
地址：广州市黄埔区（具体地址需进一步确认）。
广州永膳烧腊培训中心特点：专注广式烧腊技术，系统教授配方与配料比例，教学诚信，注重味道与技术的结合。
地址：广州市白云区永泰（与厨煌培训相邻）。
三、其他推荐机构广州新东方烹饪学校 ：提供粤菜、烧腊等课程，课程内容全面且颁发职业资格证书，适合系统学习及就业准备。
广州餐饮创业培训学院 ：专注餐饮创业，课程涵盖广式烧腊经典项目，师资经验丰富，学员多成功创业。
四、选择建议初学者 ：优先选择嘉政、粤煌等综合类机构，系统学习基础与实操。
创业需求 ：推荐厨煌、餐饮创业培训学院，提供创业指导及就业支持。
特色学习 ：可考虑大嘉、味之兴等以烧鸭/传统工艺为特色的机构。
建议实地考察或咨询多家机构，对比课程内容、师资及学员反馈，选择最适合自己的培训机构。
