职高老师的专业分类主要包括以下几类：
幼师专业 ：负责教育学龄前儿童，简称幼师。
烹饪专业 ：培养从事烹饪相关工作的技术人才。
服装设计专业 ：培养从事服装设计、制作和管理的人才。
建筑专业 ：涉及建筑设计和施工等方面。
会计专业 ：包括中职会计电算化教师、中职会计教师等对口专业。
电子电工专业 ：涉及电子技术和电工技术等领域。
计算机专业 ：包括计算机应用技术、软件技术等相关领域。
旅游服务与管理专业 ：包括旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食等。
汽车运用与维修专业 ：涉及汽车运用与维修技术。
电子商务专业 ：培养从事电子商务相关工作的技术人才。
机电类专业 ：包括汽车维修、数控机床、机电一体化技术等。
电子信息类专业 ：包括电子技术、通信技术、计算机技术等。
医护类专业 ：包括护理、医学影像、口腔医学等。
美容美发类专业 ：包括美容美发技术、形象设计、服装设计等。
财经商贸类专业 ：包括市场营销、国际贸易、物流管理等。
文化艺术类 ：包括音乐、美术、舞蹈等。
公共管理与服务类 ：包括公共管理、法律服务等。
体育健身类 ：包括体育教育、健身教练等。
教育类 ：包括职业教育、特殊教育等。
司法服务类 ：包括法律教育、司法服务等。
这些专业涵盖了多个领域，旨在培养不同行业所需的技术人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。
