根据搜索结果，四川地区烤肉培训机构中口碑较好的选择如下，供参考：
一、蜀妈烧烤（多家分院）特色与优势
结合传统烧烤、铁板烧、韩国烧烤和巴西烧烤技术，研发出独特复合调料和烤酱，口味酥脆香浓，回味悠长。
提供从选材到烤制的全流程培训，注重细节控制（如咸度、老嫩度、香气），适合家庭式就餐环境。
培训课程灵活，包含创业指导，支持低门槛创业。
适用人群
适合想学习正宗四川烧烤、海鲜烧烤或特色烤肉的学员，尤其适合注重口味创新和长期发展的创业者。 二、川味缘餐饮培训课程内容
覆盖炭火烧烤、电烤、冷食烧烤等多种技艺，提供特色烧烤技术香料配方，口味可调整以适应不同地区需求。
注重实操与理论结合，支持“先尝后学”，提供一对一教学直至掌握。
附加服务
包含创业指导，帮助学员顺利开设烧烤店，部分课程提供免费品尝和住宿。 三、新东方烹饪学校（特色烧烤班）教学特色
课程设置系统，涵盖技巧、食材选择、调料搭配等，适合零基础学员快速掌握。
培训时间短，教学品质高，适合希望高效学习的专业人士。
局限性
主打标准化课程，可能缺乏针对地方特色烧烤的深度培训。 四、其他推荐机构蜀妈川味烧烤训练 ：结合传统工艺与现代化流程，提供特色配方和个性化口味调整。
成都美食烧烤培训学校 ：实操性强，课程全面，包含创业支持。
正巴蜀餐饮培训加盟学校 ：全国连锁，提供名厨指导、免费品尝及住宿。
选择建议明确需求 ：若追求特色与技术传承，优先考虑蜀妈烧烤；若需系统化课程，可结合新东方或川味缘；创业需求则建议联系提供创业指导的机构。
实地考察 ：建议到校参观、品尝，确认师资、设备及课程内容是否符合预期。
试听课程 ：多机构提供免费试听，通过实践操作评估学习效果。
（注：以上推荐综合了多个来源的信息，具体选择可根据地理位置、预算及学习目标进一步确认。）
