济宁职业高中（职高）老师的编制情况如下：
有编制 ：职高老师是有编制的，属于国家教育部承办的中职类学校。职高教师是事业编制，享受事业编制的工资福利待遇。
编制内教师 ：职高教师属于高中教师，有编制的就是体制内的教师，即公办教师。这类教师具有职称晋升和管理岗位晋升的机会。
合同工和临时工 ：尽管职高老师大多有编制，但也有个别学校存在合同工或临时工。这些职位通常会根据具体情况变动，且一般教师资源足够时，不会聘用临时工。
综上所述， 济宁职业高中的老师大多数是有编制的 ，但也存在少数合同工或临时工。建议您在考虑加入职高教师行列时，详细了解所在学校的具体编制情况。
