根据搜索结果，长春市在炸串技术培训方面有几家较受推荐的机构，供您参考：
一、综合类炸串培训机构 新东方烹饪学校特色 ：全国知名连锁品牌，提供蛋挞、面包、卤味杂粮煎饼、炸鸡汉堡等多种小吃制作课程，注重实操与创业指导，适合系统学习及创业需求。
优势 ：品牌实力强，提供免费开店指导，课程涵盖从基础到创业的全方位支持。
食尚香小吃培训特色项目 ：卤味杂粮煎饼、重庆小面、烤鸭、牛肉面等传统小吃，结合地方特色与流行小吃，适合多样化学习。
优势 ：课程内容丰富，适合短期集中学习，且注重实战操作经验积累。
好日子小吃培训学校特色 ：专注东北特色小吃（如烤鸭、炸串）及网红小吃（如哈尔滨红肠、辽宁老味炸鸡），强调技术实操与店铺经营培训。
优势 ：课程设计贴近市场需求，提供视频教程和实地指导，适合希望快速掌握流行小吃制作的学员。
二、其他推荐机构鲁芽网 ：提供新东方、欧米奇烘焙等机构的课程信息，可对比后选择。
品味轩餐饮培训学校 ：学费较低（1000-6000元），支持速成班和个性化定制，适合预算有限的学习者。
浙江卓灿餐饮培训学校 ：提供全国加盟支持，包括选址、装修指导及开业方案，适合计划开店的学员。
三、选择建议快速掌握技术 ：优先考虑新东方、食尚香等课程设置系统、实操环节全面的机构。
创业规划 ：新东方、好日子小吃培训学校提供开店指导，适合有创业意向的学员。
区域偏好 ：若倾向性价比，可考虑浙江卓灿；若偏好品牌效应，新东方是更稳妥的选择。
建议实地考察机构教学环境，并试听课程，结合自身学习目标与预算做出决策。
