根据搜索结果，徐州及其周边地区确实存在小吃培训相关机构，以下是综合整理的信息：
一、专业餐饮培训学校 徐州真味佳餐饮培训学校地址：黄河西路迎宾楼
特色：专注餐饮小吃技术培训，拥有20余年教学经验，提供创业指导，适合小吃创业人员。
徐州聚生缘餐饮小吃培训地址：泉山区苏堤北路3号（儿童医院隔壁）
特色：正规机构，提供免费试学试吃，课程涵盖糕点、油饼母鸡汤、面包等，学费在同行中较低。
二、其他相关机构徐州新东方烹饪学校 ：包含小吃制作课程，但更侧重综合烹饪技能。
徐州王掌柜小吃培训中心 ：主推潮流小吃和饭团制作，适合健康饮食方向学习。
苏北特色小吃培训网 ：隶属于餐饮管理公司，提供课程研发、创业咨询等一体化服务。
三、学习建议明确学习目标 ：若以创业为目的，建议优先选择有成功案例和创业支持的机构（如真味佳、聚生缘）。
实地考察 ：部分机构（如新东方烹饪学校）需提前确认课程内容是否符合需求，部分连锁机构可能提供线下体验课。
结合实践 ：建议选择支持实操的机构，如食为先小吃培训，将理论与实践结合提升学习效果。
