临沂职业高中开设的专业十分丰富，涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和就业需求。以下是一些具体的专业设置：
机电一体化技术
数控技术
汽车维修与检测
计算机应用技术
电子商务
护理
会计
市场营销
民族音乐与舞蹈
铁道运输管理
旅游服务与管理
老年人服务与管理
农村经济综合管理
计算机平面设计
医学检验技术
医学影像技术
药学
文秘及办公自动化
国际贸易
工艺美术
环境监测与保护
生物技术
公共关系
动物医学
工商管理
交通工程
通信工程
机械制造工艺与设备
农业经济管理
园林花卉
环境艺术设计
动物检验检疫
计算机辅助机械设计
计算机网络工程
测量工程
电气运行与控制
服装制作与生产管理
航空服务
护理电算化
数控技术应用
机械设计与制造专业
机械制造与自动化专业
机械制造工艺及设备专业
机械制造生产管理专业
电焊
家电
这些专业不仅包括传统的工程技术、医学、护理等领域，还涵盖了信息技术、财经管理、幼儿教育、艺术等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。
