在东莞学习猪肚鸡制作技术，以下是一些推荐的培训机构：
东莞食为先小吃培训班特点 ：全国连锁的小吃培训机构，规模大，师资强，提供有保障的技术学习。
教学方式 ：老师手把手教学，不限学习时间，直至学会为止。
菜品特色 ：猪肚鸡汤色奶白，猪肚爽滑可口，鸡肉鲜嫩，具有养胃摄生之效。
煌旗小吃培训特点 ：提供食品研究与技术开发、餐饮项目培训等服务，拥有实力的小吃餐饮培训经验。
地址 ：东莞市塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁），交通便利。
师资 ：拥有包括中国烹饪大师、国际烹饪评委等资深师资团队。
服务 ：专注小吃餐饮培训，提供小吃培训行业支持研发团队。
东莞市鸿之运小吃培训中心特点 ：专业特色小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。
授课方式 ：面授，2天。
味之兴猪肚鸡培训特点 ：提供全套技术和配方教学，无保留，并提供吃住。
地址 ：广州市白云区太和镇南村中路6号南村大厦2楼。
这些培训机构在东莞地区都有较高的知名度和良好的口碑，建议您根据自己的需求和方便性选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以先实地考察一下各个机构的教学环境和设施，再做决定。
