学美术可以选择以下职高专业：
美术设计与制作 ：主要课程包括造型基础、素描、色彩、平面构成、色彩构成、图形与图像处理、摄影与摄像、电脑艺术设计与制作、影视后期制作等。毕业后可选择升学或就业，从事艺术设计相关工作。
服装设计与工艺 ：主要课程包括服装造型与结构设计、计算机辅助设计等。毕业后可在服装行业相关岗位就业。
首饰设计与制作 ：主要课程包括珠宝鉴定、加工、营销和设计技能。
室内设计 ：主要课程包括室内设计理论、实践技能等。
工艺美术专业 ：培养掌握美术基础、工艺美术产品生产技术与设计工艺流程的人才，能够通过所学的专业装饰设计知识与装饰造型等知识，去绘制相关的图形以及用电脑设计其模型。就业前景较好，适合对美术有浓厚兴趣并希望从事相关设计工作的学生。
设计类专业 ：包括视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术、公共艺术等。这些专业注重创意和实际操作能力的培养，学生毕业后能从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。
传媒类专业 ：包括动画、影视摄影与制作等。这些专业适合对影视制作和传媒行业感兴趣的学生。
纯绘画类专业 ：包括美术学、绘画、雕塑、中国画、摄影等。这些专业培养高级专门人才，学生毕业后能从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。
UI/产品设计专业 ：结合美术与数字技术，就业前景广阔，涉及动画、游戏设计、UI设计等。
游戏原画设计与动漫专业 ：随着电脑游戏需求量的增加，游戏原画设计专业或美术特效、游戏美术类专业非常吃香。
平面设计专业 ：涵盖广告设计、包装设计、展示设计等领域，市场需求大，就业前景好。
新媒体艺术专业 ：涉及数字媒体、网络与互动媒体等。就业前景广阔，适合将创意呈现在互联网上的学生。
影视动画专业 ：培养动画制作人才，毕业生可以从事动画片制作、游戏设计、影视广告制作等工作。
综合考虑以上因素，对于美术职高生来说，选择工艺美术专业、设计类专业（如视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术等）或传媒类专业（如动画、影视摄影与制作等）都是不错的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。
