职工和职高（职业高中）的差别主要体现在 教育类型和职业目标 上：
教育类型 ：职工 ：通常指的是在企业或组织中从事具体工作的员工，他们接受的培训和工作内容较为广泛，可能包括各种职业技能和知识。
职高 ：即职业高中，是一种中等职业教育机构，主要培养具有中级职业能力的职工和从业人员。职高结合普通教育和职业教育，注重学生职业技能的培养和文化知识的学习。
职业目标 ：职工 ：其职业目标较为多样，根据所在行业和岗位的不同，可能涉及技术工人、管理人员、服务人员等各种职业角色。
职高 ：其职业目标相对明确，旨在培养学生具备某一特定职业或行业所需的专业技能和知识，以便未来能够胜任相应的职业岗位。
总结：
职工是指在企业或组织中从事具体工作的员工，教育背景和工作内容较为广泛。
职高是中等职业教育机构，主要培养具有中级职业能力的职工和从业人员，注重职业技能和文化知识的双重培养。
