在广东学习广东烤鸭技术，以下是一些推荐的培训机构：
广州大塘烧腊 特点：口碑良好，提供烧腊培训。 广州四哥烧腊 特点：提供烧腊培训，有较好的口碑。 广州粤煌烧腊 特点：提供烧腊培训，有专业的教学环境。 广州烧鹅仔 特点：提供烧腊培训，有丰富的教学经验。 朱仔烧腊 特点：位于黄石路，提供学徒机会。 广州市厨煌餐饮管理有限公司地址：广州市白云区永泰永平街道集贤路280号D1栋2楼
特点：价格面议，提供烧腊培训。
东莞万江食为先小吃实训 特点：提供现场实操培训，技术不保留。 广州鹅尚煌餐饮管理有限公司 特点：位于南屏路，设施齐全，采用理论与实践相结合的教学模式。 广品餐饮地址：深圳沙井后亭、广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼
特点：提供烧腊培训。
广州信星职业厨师培训学校地址：越秀区解放中路
特点：提供厨师培训。
广州嘉政烧腊培训中心 特点：规模大，师傅资历深。 神洲小吃培训 特点：提供港式烧腊和广式烧腊的教学。 金平区仟味餐饮小吃培训中心地址：广东省汕头市金平区汕樟路168号东墩综合市场二楼
特点：提供正宗广式烤鸭的做法技术配方，随到随学，配方毫无保留，手把手传授。
致富餐饮小吃培训地址：潮州市潮安区浮洋潘吴潮汕公路边兴辉珠业旁边金丰宾馆六楼
特点：专业培训烧腊、烧鸭、卤水、潮州盐焗鸡等，由专业师傅教学，包学会为止。
创富烧鸭培训学校 特点：提供烧鸭技术的培训，包括食材清洗、处理、风干、腌制方法、调料制作、酱料涂刷手法、风干处理技术、烤制火候、时间、手法、技巧、烤炉和炭炉使用知识等。 北京唐人美食培训学校 特点：建校30多年，专业老师授课，提供全套技术培训，包括肋开、打撑、打气、挂皮水、晾坯、烤制、片鸭技术、烙鸭饼、蘸酱、小料以及熬鸭架汤等。 四川诚飞餐饮培训学校 特点：全国连锁，28家分校，专业师资力量，一对一指导，技术终身保障，三年之内免费升级，包吃包住，免费提供食材。 深圳新东方烹饪学校 特点：广东省专业粤菜培训基地，涵盖中餐八大菜系教学，包括烤鸭技术。提供多种烤鸭培训教学（果木烤鸭、脆皮烤鸭等），免费试吃，实地考察和咨询。 深圳九鼎烧煌烧腊培训 特点：提供一对一辅导和独立操作烧鸭炉。 味之兴烧腊中心 特点：提供一对一辅导和独立操作烧鸭炉。 厨煌餐饮培训 特点：提供烧腊技术和开店指导。 星级酒店 如广州花园酒店、东方宾馆等也提供烧腊技术培训。这些培训机构在广州和深圳等地都有良好的口碑和丰富的教学经验，你可以根据自己的地理位置和需求选择合适的培训机构进行学习。建议提前联系或上门考察，以确保培训质量。
