襄阳职业高中（职高）的教学特色主要体现在以下几个方面：
专业设置丰富 ：襄阳职高提供多个专业，涵盖工程技术、商业管理、健康护理、艺术设计等领域，如机械制造与自动化、汽车检测与维修技术、电子信息工程技术、计算机应用技术、护理、药学、学前教育、建筑工程技术、艺术设计、音乐表演、体育教育、烹饪工艺与营养、物流管理、航空服务、城市轨道交通运营管理等。
注重实践能力和创新能力培养 ：学校秉承“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，通过与企业的紧密合作，为学生提供实习机会，帮助他们将所学知识应用于实际工作中，培养学生的实践能力和创新能力。
分类分层教育 ：针对生源多样化和学生差异化发展要求，学校实施分类分层培养，推行学生“一类一方案”“一类一课表”，建好“一生一档案”，实施学分积累、认定与转换和专业辅修制度，服务学生个性化发展、多元化成长和多样化成才。
小工匠培育与国际化视野 ：学校积极实施“校园小工匠”培育工程，依托合作企业实施“工匠精神”实岗培育计划，将工匠精神渗透到教育教学全过程。同时，持续开展“院士专家校园行”“劳模进校园”“传统文化进校园”等活动，拓展学生的国际化视野。
技能高考升学 ：襄城职高坚持技能高考升学的办学之路，帮助许多升学无望的学生实现了大学梦。
分段教学、分层培养、分流发展 ：学校实行“分段教学、分层培养、分流发展”的教育模式，确保毕业生就业有路，升学有望。
优质师资和现代化设施 ：学校拥有优秀的师资和现代化的校园设施，注重培养具有复合型技能的职高生。
德育学分和学情等级机制 ：学校成功探索出以“技能人才培养为中心，实施德育学分和学情等级两种德育机制，建立思政教育、文化校园和安全校园三套体系”为特色的“1234职教管理”新模式。
这些教学特色共同构成了襄阳职高的教育品牌，使其在职业教育领域具有明显的优势和竞争力。
