根据搜索结果，江苏省内提供铁板鸭培训的机构及推荐信息如下：
一、主流培训机构推荐 翰香原（新乡/郑州/青岛）以香酥口感和实惠价格著称，提供技术支持和设备采购指导，课程涵盖铁板烤鸭的核心技术。
郑州翰香原名吃中心强调物料选购和店铺运营培训，适合创业需求。
名食园培训学校（新乡/济南）新乡分校以传承湖湘文化为特色，注重市场导向的课程设置，提供秘制配方教学。
济南分校则侧重实践操作，师资经验丰富，课程灵活安排。
信仁和餐饮培训（青岛） 位于青岛市，提供铁板鸭肠技术培训，包含炼制、汤底、铁板技术等全流程教学。 二、其他相关建议实地考察 ：建议到机构实地了解教学环境、师资力量及设备情况，优先选择提供食材供应的机构以降低创业成本。
费用对比 ：不同机构收费差异较大（如1500元/期），需结合预算选择性价比高的课程。
创业支持 ：部分机构（如信仁和）提供创业指导协议，可降低经营风险。
三、注意事项正宗性验证 ：可通过学员反馈、作品品尝或实地考察确认培训机构的正宗性。
灵活学习 ：优先选择支持线上线下结合、小班教学的机构，方便学员安排时间。
以上推荐综合了课程内容、师资力量及学员评价，供参考决策。
