以下是综合多个来源推荐的正规炒菜培训机构，供参考：
一、综合类知名烹饪学校 新东方烹饪学校覆盖川菜、湘菜、粤菜等20+菜系，拥有30余年教学经验，就业率高达90%以上，提供金典总厨、西餐主厨等专业课程。
全国多所分校，教学设施完善，与多家企业合作，提供就业推荐服务。
山东蓝翔技校 以厨师技能培训著称，费用合理，注重理论与实践结合，曾获国内外烹饪大赛奖项，适合希望提升职业水平或创业的人群。 广西华南烹饪技工学校 被誉为“华南名校”，与南宁职业技术学校联合办学，提供多样化专业选择，适合希望快速就业或深入学习的人群。 二、地方特色烹饪学校 北京屈浩烹饪学校 创始人屈浩亲自授课，采用小班VIP教学，注重国际烹饪理念，适合追求专业化和国际化的学员。 四川烹专 专注川菜烹饪，拥有先进实训设施和实验室，多次获国家级、省级荣誉，适合以川菜为专项技能提升方向。 江南厨艺学校 位于江南水乡，以苏帮菜为主，环境优雅，适合学习传统苏菜并希望传承地方饮食文化的学员。 三、其他推荐机构江西新东方烹饪学校 ：课程丰富，师资力量强，就业前景广阔，适合代炒菜服务需求。
广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校 ：省级粤菜师傅培训基地，设施先进，教学质量高。
重庆新东方烹饪学院 ：隶属于新华教育集团，拥有30余年历史，就业网络完善。
四、选择建议 明确目标 ：若想快速就业，优先考虑就业率高、课程与市场需求匹配的学校（如新东方、蓝翔）；
若追求专业深度，可选择川烹、西餐等特色院校（如四川烹专、欧米奇西点）。
实地考察 ：通过官网、学员评价了解教学环境、师资情况；
参加开放日或试听课程，感受教学氛围。
结合预算 ： 职业学校费用通常低于普通高校，但需注意隐性消费。建议根据自身学习目标、预算和地理位置综合选择，建议优先选择就业支持完善的机构。
