根据搜索结果，东莞虎门确实有提供小龙虾制作的培训机构，以下是相关信息整理：
一、推荐培训机构及课程信息 食为先小吃培训学校地址 ：东莞虎门镇358省道777号顺兴大厦3楼
课程内容 ：涵盖卤水制作、鲜汤熬制、红糖熬制、调料包配比及龙虾炸制等全套技术，采用面授+住宿形式，学费约2000元（5-10天课程）。
煌旗小吃培训学校地址 ：东莞虎门怀德分校
服务 ：提供餐饮研发、培训、咨询及连锁经营服务，课程包含腌制、卤制等全流程教学，支持长期学习。
东莞十三香小龙虾培训地址 ：同上（虎门镇358省道777号）
课程周期 ：1个月以内，自由安排时间，适合短期集中学习。
其他相关机构东莞真岛小吃培训中心 ：位于虎门怀德分校，获得V2信誉等级认证。
东莞樟木头小龙虾技术培训学校 ：提供免原料费培训，包含清洗、爆炒、煮制等基础课程。
二、课程特点与费用课程周期 ：多数课程集中在1个月以内，部分机构支持自由安排时间。
费用范围 ：学费多在2000元左右，部分机构可能包含住宿。
附加服务 ：部分机构提供全程指导、配方及后续经营咨询。
三、注意事项优先选择有连锁资质或高权威认证的机构（如食为先、煌旗等）。
签订合同时注意课程内容、退费条款及师资资质。
部分机构需提前预约或现场咨询（如虎门港管委会培训需联系餐饮管理有限公司）。
建议根据需求选择合适的机构，并实地考察确认教学环境及师资力量。
