柳州确实有湘菜培训班，以下是相关信息的综合整理：
一、湘菜培训机构的存在性柳州作为广西重要城市，餐饮行业发达，湘菜作为全国知名菜系，在柳州有专门的培训机构提供专业培训。搜索结果中明确提到柳州有多所湘菜培训机构，涵盖理论教学与实操培训。
二、推荐湘菜培训机构 柳州第一职业技术学校专业：中式烹调技术（含湘菜课程）
特点：拥有专业师资、完善实训设施及实习安排，地址位于柳州市鱼峰区。
柳州市拓谷职业培训学校专业：厨师培训（含湘菜、川菜等）
特点：提供手把手教学及原料采购指导，评价显示学员满意度较高。
柳州市万年青职业培训学校专业：特色小吃与湘菜培训
特点：面向机关企事业单位职工，班级规模50人左右。
柳州小吃培训机构专业：湘菜、西点、烧烤等多元化课程
特点：注重实践操作，包含卤菜、烘焙等细分方向。
三、课程设置与特色理论阶段 ：涵盖湘菜历史、原料识别、烹饪技法等基础课程。
实操阶段 ：强调炖、腊、蒸、炒等传统技法，结合现代餐饮理念。
附加服务 ：部分机构提供就业指导、实习推荐及创业支持。
四、选择建议建议根据个人需求（如就业方向、预算、学习时间）选择机构，并实地考察教学环境与设施。可优先考虑有实体店面、实战项目及学员评价较好的学校。
