四川遂宁职业高中开设的专业包括：
电子商务
计算机应用
汽车维修
会计
建筑工程技术
软件技术
艺术设计
城市轨道交通运营管理
电子信息工程技术
护理
航空服务
机械加工技术
医药护理
旅游服务与管理
高级护理专业
涉外护理专业
药剂专业
中医康复治疗技术专业
数控技术应用
汽车制造与维修
电子电器应用与维修
电子与信息技术
计算机网络应用
动画与广告设计
烹饪
服装设计与制作技术
人物形象设计
学前教育
石油钻井
康复治疗技术
高速铁路客运服务
建筑消防技术
新能源材料应用技术
这些专业涵盖了信息技术、工程技术、医药卫生、旅游服务、艺术设计等多个领域，为学生提供了广泛的就业前景和多样化的学习选择。建议学生根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。
