根据搜索结果，湛江蛋糕培训学校的选择需结合课程内容、教学特色及学员反馈。以下是综合推荐：
一、专业烘焙培训机构推荐 湛江景程职业培训学校课程设置 ：涵盖私房蛋糕创业班、面包综合课程、法式西点精品班、韩式裱花课程等，提供理论与实践结合的教学模式，并附赠开店支持方案。
特色 ：湛江市唯一烘焙专业培训学校，推荐就业且提供全套开店支持。
湛江港焙西点蛋糕培训学校课程 ：10天蛋糕裱花创业全能班（零基础包教包会）、蛋糕精英全能班（含韩式裱花、流行蛋糕等）。
特色 ：小班教学，提供创业指导及奶茶饮品、咖啡拉花等延伸课程。
酷德烘焙学院课程 ：西点培训、烘焙蛋糕、咖啡拉花、甜品制作等，集技术研发与教育培训于一体。
特色 ：提供开店指导及后期运营支持。
深麦蛋糕世界 课程 ：付费学习服务，涵盖蛋糕制作、开业技术支持等。 二、其他选择参考大众烘焙坊 ：立交桥底果边，适合基础课程学习。
金小小西点军校 ：专业工坊，设备精良，适合DIY与西点制作。
港焙国际烘焙学院 ：连锁企业背景，课程结合市场开发与实操，讲师定期进修。
三、选择建议零基础学员 ：优先选择港焙国际烘焙学院（系统课程+实战指导）或景程职业培训学校（创业班+开店支持）。
在职人员 ：可考虑徐闻西点学校（针对小白的小班课程）或霞山学西点学校（与酷德合作）。
创业需求 ：推荐景程、港焙、酷德，提供全链条支持。
建议实地考察课程内容及师资，结合自身学习目标选择。部分机构如景程、港焙等有明确就业推荐政策，可优先考虑。
