根据搜索结果，芜湖地区提供卤菜培训的机构中，以下是综合推荐及选择建议：
一、专业技能培训推荐 芜湖飘飘香卤菜培训学校核心优势 ：
提供1对1教学，配方完全公开且持续更新；
支持随到随学，节假日无休，适合灵活安排学习时间；
强调实操训练，配备自主研发的卤菜配方体系。
安徽新东方烹饪学校核心优势 ：
作为高级技工学校，提供中级、高级技工职称培训；
教学体系成熟，师资力量雄厚，采用专业老师实操教学；
设有合肥新站区校区，地址明确。
食尚香卤菜培训中心核心优势 ：
传承家传卤菜配方，使用天然香料，无添加剂；
结合理论与实操，注重健康与美味的平衡；
费用合理且无隐藏费用。
二、特色补充推荐锦味斋卤菜技术培训中心 ：提供卤菜核心配方及店铺管理经验，适合想系统学习并创业的学员。
安徽卤三国 ：作为特许经营品牌，侧重卤菜与熟食文化推广，适合有长期发展打算的学员。
味神熟食 ：拥有20年经验的鲁师傅教授，涵盖炖肉技术及生产秘方，适合追求传统工艺的学员。
三、选择建议短期学习 ：优先考虑飘飘香或新东方，课程安排灵活且师资专业；
系统学习与认证 ：选择安徽新东方烹饪学校，获取中级/高级技工职称；
传统工艺与配方 ：食尚香或味神熟食更合适，注重传统卤味技法；
创业支持 ：锦味斋或卤三国提供经营指导，适合后续创业需求。
建议实地考察机构环境，并结合自身学习目标（如考证、就业或创业）进行选择。部分机构如新东方烹饪学校需注意确认是否在芜湖设有分支机构。
