职高不延迟开学的原因主要有以下几点：
学习任务轻 ：职业学校主要以职业技能培训为主，提升劳动力就业水平。相对于高中而言，职校的学习任务相对较轻，因此不太可能需要延迟开学。
固定开学时间 ：开学时间通常是固定的，每学期的教学时间都是预先安排好的，不会因为任何情况而随意改变。即使需要调整，也可能会采取线上教学等替代形式，而不是直接延迟开学。
疫情影响 ：虽然疫情可能会对开学时间产生影响，但根据当前信息，并没有提到职校因为疫情而延迟开学。相反，有提到学校会提前通知学生开学时间，并且有些区域的职高没有受到疫情影响，不会延迟开学。
教育主管部门的安排 ：在特殊情况下，如疫情未完全结束，教育主管部门会统一安排学校的开学时间。职校作为人员密集场所，会严格按照上级文件执行，不会自行决定延迟开学。
综上所述，职高不延迟开学的原因主要是学习任务轻、开学时间固定、疫情影响较小以及教育主管部门的统一安排。建议关注各学校官方通知，以获取最准确的开学信息。
