职高学的会计专业主要学习和掌握以下方面的知识和技能：
财务会计 ：处理企业的日常账务、资金管理、报表处理等工作内容。
管理会计 ：进行财务分析、预算管理、控制成本、调整融资方案等，需要一定的数据分析能力。
税务会计 ：涉及税务申报、税务筹划等相关工作。
成本会计 ：主要学习成本计算及分录，理解制造企业产品成本的计算方法。
审计 ：包括财务报表审计、内部控制审计等。
财务管理 ：掌握企业财务管理、资金管理等基本会计职能。
财务软件操作 ：学习使用财务软件进行账务处理和报表编制。
实务操作 ：包括纳税申报、账务处理等实用技能的培养。
毕业生可以从事以下工作岗位：
出纳员 ：负责企业的日常现金和银行结算业务，包括收款、付款、现金管理和银行对账等。
会计助理 ：在企业的财务部门或会计师事务所工作，协助会计师进行账目处理、凭证录入、财务报表的编制等基础会计工作。
税务会计师 ：处理企业的税务申报、税务筹划和税务合规工作。
财务文员 ：处理企业的财务文书工作，如开具发票、整理财务文件、编制财务报告等。
审计助理 ：在审计团队中工作，帮助进行财务报表的审计工作，包括准备所需的文件、核对账目和收集证据等。
财务经理 ：负责企业的财务管理工作，包括预算管理、成本控制、资金运作等。
此外，职高会计专业的学生还可以在各行各业找到就业机会，如IT行业、网络技术发展迅速，对于会计人才也有更多的需求。
建议 ：
职高会计专业的学生在校期间应认真学习专业知识，掌握相关技能，并通过实习和实践活动积累实际工作经验。同时，考取相关的职业资格证书，如会计从业资格证，将有助于提高就业竞争力和职业发展前景。
